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Nuestra historia

Hace más de 25 años, que Carlos y Patri pusieron en marcha la Tahona de Moralzarzal. Carlos había estado viajando por España muchos años, aprendiendo las recetas típicas de la península ibérica, para traerlas a Moralzarzal, el pueblo que le vió crecer de niño. Allí ha reflejado y desarrollado todo lo aprendido en sus viajes.

 

Nuestros valores

Somos una panadería tradicional, y nos mantenemos fieles a lo aprendido. Nos gusta mantener el carácter auténtico de nuestros productos de panadería y pastelería. Los elaboramos uno a uno a mano. Nunca encontraréis dos iguales. Los ingredientes, siempre naturales. Por eso recomendamos tomarlos recién hechos.

Nuestros panes y pasteles

Los productos típicos son los panes artesanos, elaborados con masa madre. Hogazas, libretas, panes integrales, de centeno, bobas…

La pastelería de temporada. En verano la tarta de Santiago, con harina, huevos y mucha almendra, en otoño, la tarta de mandarina, o los populares buñuelos de viento entre otros y en invierno el Roscón de Reyes.

El Roscón de Reyes

Fiel a nuestra receta que cuenta ya con más de 100 años de antigüedad. Lo hacemos con especial cariño, amasado con cuidado y fermentado con calma, decorado uno a uno con frutas y almendra.
El más demandado es el roscón relleno de nata natural que montamos en el momento como se hacía antaño.  También lo hacemos seco,  con trufa, crema o cabello de ángel.

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